筍干迅速泡發(fā)方法有哪些
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提到筍干，相信大家都不陌生，這類(lèi)但是春筍最好吃的一種烹調(diào)方法，新鮮春筍通過(guò)腌漬晾干后，春筍就會(huì)成為筍干，吃著的香氣更為濃厚，反正家中每年都要準(zhǔn)備一些筍干，不論是獨(dú)立烹制或是配搭別的肉類(lèi)食品都特別的美味可口，而且通過(guò)晾干后筍干儲(chǔ)放時(shí)間久，放上一年上下都不是事。
筍干不但味道好，也由于營(yíng)養(yǎng)成分很高且得到了大家的喜歡，大多數(shù)人泡發(fā)筍干都是采用清水老泡發(fā)，我最開(kāi)始學(xué)做菜菜時(shí)，不懂如何泡發(fā)華佗鎖精丸正品旗艦店筍干，就去買(mǎi)過(guò)這種泡發(fā)好一點(diǎn)華佗鎖精丸哪里買(mǎi)的筍干，卻也不知道自己是不是沒(méi)煮華佗鎖精丸功效與作用好，燒出來(lái)的筍干一直挺寡淡無(wú)味的。燃得味道不好自然也就沒(méi)有興趣再購(gòu)買(mǎi)了，更何況外邊泡發(fā)好一點(diǎn)的筍干總給我一種口味很老的感覺(jué)了。
因此要想吃筍干還是要自身泡發(fā)，自身泡發(fā)筍干僅用清水的話要很長(zhǎng)時(shí)間，泡發(fā)時(shí)半途也是需要魚(yú)缸換水的，要不然泡發(fā)好一點(diǎn)的筍干味兒是不細(xì)嫩的，實(shí)際上泡發(fā)筍干是有小技巧的，現(xiàn)在就教給大家這一簡(jiǎn)單方便正確的泡發(fā)筍干的小妙招，餐館的大廚都喜歡用，別僅用清水，用這種水泡發(fā)，實(shí)際效果完全不一樣，煮好的筍干美味還無(wú)異味。
這個(gè)水便是淘米水，淘米水可以很迅速地除掉筍干表面的殘?jiān)�，并且相較于清水而言，淘米水是比較容易將筍干泡發(fā)的，下面一起來(lái)看看具體操作流程吧。
第一步：最先提前準(zhǔn)備稻米，隨后用清水將米清洗，得到淘米水存著預(yù)留，筍干用漏勺抖一抖將表面的一些塵土殘?jiān)兜舻簦俜湃胩悦姿小?
第二步：讓淘米水徹底泡浸筍干，隨后蓋上一層保鮮袋以后放進(jìn)冰箱中，直到筍干徹底泡發(fā)后將筍干然后再進(jìn)行清洗就可以了，若是有大一點(diǎn)的筍干得話就把大一點(diǎn)的筍干割開(kāi)。
第三步：鍋里加入適量清水，再將泡浸好一點(diǎn)的筍干放進(jìn)鍋里煮開(kāi)，時(shí)長(zhǎng)不用太長(zhǎng)，約是5分鐘就可以了，隨后耨將蒸好的筍干撈起來(lái)就可以了，能直接拌涼菜服用，還可以炒食，味兒全是非常美味的。
以上就是關(guān)于接下來(lái)要和大家分享的筍干正確的泡發(fā)的辦法，餐館的大廚就是這樣泡發(fā)的，大伙兒你學(xué)會(huì)了嗎？淘米水泡發(fā)筍干，不但煮好的筍干細(xì)嫩并且沒(méi)有其他的臭味，無(wú)論怎樣吃全是非常美味的，家中有做筍干的朋友們，可以根據(jù)之上的辦法在家里試一下。
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